duas xícaras de flocos de milho
3/4 de xícara de leite
1 ovo
1/2 xícara de melaço
1/4 de xícara de gordura amolecida
1/2 xícara de uva-passa sem semente
uma xícara de farinha peneirada
uma colher (de chá) de bicarbonato
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de açúcar
uma colher (de sopa) de casca de laranja ralada
l/4 de xícara de suco de laranja
duas xícaras de flocos de milho
3/4 de xícara de leite
1 ovo
1/2 xícara de melaço
1/4 de xícara de gordura amolecida
1/2 xícara de uva-passa sem semente
uma xícara de farinha peneirada
uma colher (de chá) de bicarbonato
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de açúcar
uma colher (de sopa) de casca de laranja ralada
l/4 de xícara de suco de laranja
Misture os flocos de milho e o leite; deixe descansar por 5 minutos, até que os flocos tenham absorvido quase toda a umidade
Adicione o ovo, o melaço e a gordura e bata bem
Acrescente as uvas-passas
Peneire juntos a farinha, a soda (bicarbonato) e o sal
Adicione à mistura de flocos mexendo somente para misturar ligeiramente
Misture o açúcar, a casca de laranja e o suco de laranja, despeje em fôrma de anel
Espalhe a massa por igual sobre a mistura
Asse em forno moderado uns 30 minutos
Inverta a fôrma e deixe descansar alguns minutos antes de retirar
Sirva imediatamente
Para 8 pessoas
Nota: uma fôrma quadrada, untada, também pode ser usada no lugar da fôrma em anel.
