Anel de galinha

Prato em camadas de frango com gelatina e molho cremoso, ideal para festas e ocasiões especiais.Este anel de galinha é um prato delicioso e elegante, com uma combinação perfeita de texturas e sabores. A mistura de frango desfiado, presunto cozido e maionese cria um sabor intenso e agridoce, enquanto o extrato de tomate e a mostarda dão profundidade ao prato. O manto de gelatina sobre o anel é uma toque final que completa o prato, tornando-o ainda mais impressionante. É perfeito para uma reunião com amigos ou uma festa, e é fácil de fazer com apenas alguns minutos de preparo.

1
1/2 kg de galinha cozida, desfiada
2
120 g de presunto cozido
3
3 colheres (de sopa) de maionese
4
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
5
1/2 colher (de chá) de mostarda
6
120 g de manteiga derretida
7
sal e pimenta a gosto
8
1 colher (de sopa) de margarina
9
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
10
1/2 xícara de leite
11
1 colher (de sopa) de leite
12
2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 1/2 xícara de caldo de galinha
13
casca de limão
14
pimentão vermelho em conserva
15
alface

1
1/2 kg de galinha cozida, desfiada
2
120 g de presunto cozido
3
3 colheres (de sopa) de maionese
4
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
5
1/2 colher (de chá) de mostarda
6
120 g de manteiga derretida
7
sal e pimenta a gosto
8
1 colher (de sopa) de margarina
9
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
10
1/2 xícara de leite
11
1 colher (de sopa) de leite
12
2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 1/2 xícara de caldo de galinha
13
casca de limão
14
pimentão vermelho em conserva
15
alface

1
Unte uma fôrma em anel de 20 cm de diâmetro
2
Pique bem o frango e o presunto
3
Coloque numa vasilha com 2 colheres (de sopa) de maionese; junte o extrato de tomate, a mostarda e a manteiga derretida
4
Tempere a gosto
5
Aperte bem a mistura na fôrma preparada e leve à geladeira até que fique firme
6
Enquanto isso, prepare o molho
7
Derreta a margarina numa panela
8
Junte a farinha e cozinhe lentamente durante 1 minuto, mexendo sempre
9
Retire a panela do fogo e adicione o leite, Mexendo bem
10
Leve novamente ao fogo e deixe chegar ao ponto de fervura, mexendo sem parar
11
Cozinhe lentamente por mais 2 minutos
12
Retire do fogo
13
Junte a colher (de sopa) de leite e a colher (de sopa) restante de maionese
14
Junte duas colheres (de sopa) de caldo de galinha à gelatina dissolvida
15
Mexa até que esfrie bem
16
Cuidadosamente, desenforme a mistura de galinha sobre um prato
17
Cubra com o molho e leve à geladeira até que fique firme
18
Para enfeitar, recorte pimentões e casca de limão, mergulhe na gelatina restante (com caldo de galinha) e cole sobre o anel
19
Deixe a gelatina restante firmar (caso for necessário, dissolva mais gelatina em caldo de galinha)
20
Quando estiver bem firme, pique e coloque em volta do anel
21
Pique alface e coloque dentro do anel.

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