1 pacotinho de fermento para pão
1/4 de xícara de água morna
3/4 de xícara de leite (escaldado) morno
1/4 de xícara de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 ovo
60 g de manteiga ou margarina
3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento para pão
1/4 de xícara de água morna
3/4 de xícara de leite (escaldado) morno
1/4 de xícara de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 ovo
60 g de manteiga ou margarina
3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo
Dissolva o fermento na água
Junte o leite morno, o sal, o ovo, a manteiga ou margarina e 2 xícaras de farinha
Bata bem
Acrescente farinha suficiente pare poder manipular a massa
Coloque-a sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e amasse durante uns 5 minutos
Coloque numa vasilha untada, vire a massa para que a parte de cima fique untada também
Cubra e deixe crescer em lugar protegido durante 1 1/2 hora
Abaixe a massa e deixe crescer uns 30 minutos
Abra a massa para que tenha 1 cm de grossura, sobre uma superfície polvilhada com farinha
Corte em anéis
Deixe crescer, sem cobrir, durante uns 40 minutos
Frite em óleo quente
Vire conforme vão subindo à superfície
Frite uns 2 ou 3 minutos até que dourem dos dois lados, retire cuidadosamente sem fura-los
Escorra sobre papel absorvente
Enquanto ainda estiverem mornos, passe-os em açúcar ou faça um glacê com 1/3 de xícara de água fervente e 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Mergulhe os anéis mornos no glacê morno.
