Bolo gianduia

Bolo aveludado com camadas de chocolate e avelãs, perfeito para sobremesas especiais.O delicioso bolo gianduia, com sua cobertura de chocolate branco e sabor de nozes, é um prato perfeito para qualquer ocasião. Composta por uma ligeira massinha de amendoins torrados e moídos, avelãs e cacau em pó, o bolo tem um sabor e textura únicos. O recheio de chocolate e licor é o toque final que o torna irresistível. Prepare este bolo para qualquer reunião com amigos ou para uma ocasião especial. O resultado é um bolo com sabor intenso e chocolateiro, muito apetecível.

1
Massa
2
11/2 xícara de farinha de trigo
3
1 xícara de açúcar
4
1 colher de chá de açúcar
5
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
6
2 colheres de sopa de cacau em pó (Doce ou Salgado
7
Com sabor forte e amargo, o cacau é versátil. Vai bem na decoração de doces e serve até para colorir macarrão.)
8
100 gramas de avelãs sem pele, torradas e moídas (Para tirar a pele
9
Coloque as avelãs numa assadeira e leve ao forno quente, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno, embrulhe as avelãs num pano fino, tipo fralda, e esfregue-as até sair toda a pele.)
10
6 ovos
11
Para untar manteiga
12
Recheio
13
1/2 xícara de água
14
3/4 xícara de licor Curaçau ou rum
15
4 colheres de sopa de açúcar
16
4 colheres de sopa de manteiga
17
600 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite picado

Ingredientes

1
Massa
2
11/2 xícara de farinha de trigo
3
1 xícara de açúcar
4
1 colher de chá de açúcar
5
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
6
2 colheres de sopa de cacau em pó (Doce ou Salgado
7
Com sabor forte e amargo, o cacau é versátil. Vai bem na decoração de doces e serve até para colorir macarrão.)
8
100 gramas de avelãs sem pele, torradas e moídas (Para tirar a pele
9
Coloque as avelãs numa assadeira e leve ao forno quente, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno, embrulhe as avelãs num pano fino, tipo fralda, e esfregue-as até sair toda a pele.)
10
6 ovos
11
Para untar manteiga
12
Recheio
13
1/2 xícara de água
14
3/4 xícara de licor Curaçau ou rum
15
4 colheres de sopa de açúcar
16
4 colheres de sopa de manteiga
17
600 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite picado

Modo de Preparo

1
Massa
2
Peneire a farinha de trigo, a colher de açúcar, o bicarbonato e o cacau
3
Ponha três colheres de sopa de avelãs e reserve
4
Bata quatro ovos e mais duas gemas
5
Devagar, junte a xícara de açúcar
6
Quando dobrar de tamanho, coloque a farinha com avelãs
7
Unte com manteiga uma assadeira de 25 centímetros de diâmetro e forre com papel-manteiga
8
Em seguida, unte também o papel
9
Espalhe a massa e asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos
10
Deixe esfriar, desenforme e reserve
11
Recheio
12
Derreta o chocolate em banho-maria
13
À parte, misture a água, o açúcar e o licor
14
Mexa até o açúcar dissolver e junte meia xícara desse líquido ao chocolate
15
Reserve metade da calda obtida para a cobertura
16
À outra metade acrescente a manteiga e as avelãs e deixe na geladeira
17
Divida o bolo ao meio
18
Umedeça a parte de baixo com um pouco da mistura de licor e água que sobrou e reserve o restante
19
Espalhe no bolo úmido três quartos do recheio de chocolate com avelãs
20
Ponha a outra metade do bolo com o lado cortado para cima e a umedeça também
21
Como dividir a massa
22
Se quiser, use parte da cobertura para decorar
23
Passe um barbante ao redor do bolo, cruze as duas pontas e puxe
24
Ele entra pela massa, cortando-a por igual e evitando que o bolo se despedace
25
Para facilitar o trabalho, você pode marcar com palitinhos o ponto exato em que deseja dividir a massa
26
Depois, é só passar o fio por cima deles
27
Como dividir a massa
28
Se quiser, use parte da cobertura para decorar
29
Passe um barbante ao redor do bolo, cruze as duas pontas e puxe
30
Ele entra pela massa, cortando-a por igual e evitando que o bolo se despedace
31
Para facilitar o trabalho, você pode marcar com palitinhos o ponto exato em que deseja dividir a massa
32
Depois, é só passar o fio por cima deles
33
(Como dividir a massa
34
Se quiser, use parte da cobertura para decorar
35
Passe um barbante ao redor do bolo, cruze as duas pontas e puxe
36
Ele entra pela massa, cortando-a por igual e evitando que o bolo se despedace
37
Para facilitar o trabalho, você pode marcar com palitinhos o ponto exato em que deseja dividir a massa
38
Depois, é só passar o fio por cima deles
39
Como dividir a massa
40
Se quiser, use parte da cobertura para decorar
41
Passe um barbante ao redor do bolo, cruze as duas pontas e puxe
42
Ele entra pela massa, cortando-a por igual e evitando que o bolo se despedace
43
Para facilitar o trabalho, você pode marcar com palitinhos o ponto exato em que deseja dividir a massa
44
Depois, é só passar o fio por cima deles
45
Como dividir a massa
46
( Se quiser, use parte da cobertura para decorar
47
Passe um barbante ao redor do bolo, cruze as duas pontas e puxe
48
Ele entra pela massa, cortando-a por igual e evitando que o bolo se despedace
49
Para facilitar o trabalho, você pode marcar com palitinhos o ponto exato em que deseja dividir a massa
50
Depois, é só passar o fio por cima deles.)
51
Espalhe o que sobrou do recheio nas laterais e na parte de cima do bolo
52
Derreta a cobertura de chocolate que estava na geladeira em banho-maria, deixe amornar e despeje de maneira que escorra e cubra todo o bolo
53
Leve à geladeira até a cobertura ficar firme e sirva.