Bolo de mel e passas

Bolo fofinho feito com mel e passas, ideal para momentos especiais.Este bolo de mel e passas é um prato delicioso e fácil de preparar. A combinação dos ingredientes naturais, como o mel e as passas, com a farinha de trigo e ovos, cria uma massa suave e saborosa que é perfeita para ser servida como um lanche ou como um prato principal. O aroma do cravo e o sabor do mel fazem este bolo uma opção perfeita para qualquer ocasião. Você pode servi-lo com uma xícara de chá quente ou com um copo de leite, para completar a experiência culinária.

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Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme
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claro e fofo
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Junte o óleo e o mel e continue batendo até a mistura
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ficar cremosa e leve
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Aqueça o forno em temperatura média
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Em outra tigela, peneire três xícaras da farinha e acrescente o sal, o fermento, o bicarbonato e o cravo
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Aos poucos, adicione a mistura de farinha às gemas e misture, alternando com a água, até ficar homogêneo
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Passe as passas na farinha restante e junte-as à massa
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Misture cuidadosamente
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Bata as claras até obter picos firmes
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Junte à massa e misture delicadamente até ficar homogêneo
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Transfira para a assadeira e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia
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limpo
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Retire do forno e deixe amornar
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No momento de servir, corte o bolo em pedaços e cubra-os com o mel.