2 litros de água fervente
500 g de fubá mimoso
Sal a gosto
150 g de bacon cortado em cubinhos
2 litros de água fervente
500 g de fubá mimoso
Sal a gosto
150 g de bacon cortado em cubinhos
Desmanche o fubá em um pouco de água fria ou jogue-os em chuva na água fervente temperada com sal, misturando rapidamente
Com uma colher, mexa sem parar, com o fogo alto
Quando a massa começar a se grudar no fundo da panela, abaixe o fogo e continue mexendo até se soltar
Se o angu estiver muito consistente, adicione um pouco mais de água fervente
Em uma frigideira antiaderente, doure o bacon e coloque sobre o angu
Sirva bem quente.
