Docinhos de leite
1 lata de leite condensado cozido na pressão por 50 minutos
50 g de chocolate meio amargo picado
Suco de meia laranja
100 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria esmigalhado
Beijinhos de abacaxi
1 coco fresco ralado (cerca de 80 g)
½ kg de abacaxi sem casca moído (pesar descascado)
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
450 g de açúcar
100 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria esmigalhado
Docinhos de banana
450 g de banana nanica esmagada
450 g de açúcar
100 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria esmigalhado
Calda de goiaba e hortelã
500 g de goiaba vermelha
Suco de meio limão
½ xícara de água
1 colher (sopa) de amido de milho
Açúcar a gosto
10 g folhas de hortelã fresca
Docinhos de leite
1 lata de leite condensado cozido na pressão por 50 minutos
50 g de chocolate meio amargo picado
Suco de meia laranja
100 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria esmigalhado
Beijinhos de abacaxi
1 coco fresco ralado (cerca de 80 g)
½ kg de abacaxi sem casca moído (pesar descascado)
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
450 g de açúcar
100 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria esmigalhado
Docinhos de banana
450 g de banana nanica esmagada
450 g de açúcar
100 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria esmigalhado
Calda de goiaba e hortelã
500 g de goiaba vermelha
Suco de meio limão
½ xícara de água
1 colher (sopa) de amido de milho
Açúcar a gosto
10 g folhas de hortelã fresca
Macarrão para os 3 doces
Leve ao forno (180 ºC) o macarrão cabelo de anjo ou aletria esmigalhado, até dourar, mexendo de vez em quando
Docinhos de leite
Misture o doce de leite, o chocolate e a laranja e leve para gelar
Unte as mãos, faça bolinhas e passe no macarrão
Beijinhos de abacaxi
Leve ao fogo o coco, o abacaxi, a manteiga, as gemas e o açúcar até o ponto de desprender da panela
Deixe esfriar
Faça docinhos e passe-os no macarrão
Leve ao freezer por 3 horas
Docinhos de banana
Leve a banana e o açúcar ao fogo até desprender do fundo da panela
Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no macarrão cabelo de anjo
Leve ao freezer por 3 horas
Calda de goiaba e hortelã
Descasque as goiabas e leve ao liqüidificador
Passe na peneira, dissolva o amido de milho na água, misture com o suco de goiaba, açúcar à gosto e leve ao fogo até engrossar
Espere esfriar e misture o suco de limão e a hortelã picada
Montagem
Forre um prato com a calda de goiaba e coloque um docinho de cada variedade
Polvilhe açúcar de confeiteiro e enfeite com folhas de hortelã.
