1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora picada
2 xícaras (chá) de casca de batata-doce picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de couve-manteiga picada
3/4 xícara (chá) de tomate picado
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora picada
2 xícaras (chá) de casca de batata-doce picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de couve-manteiga picada
3/4 xícara (chá) de tomate picado
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de arroz cozido
Cozinhe a abóbora até ficar no ponto “al dente” e reserve
Afervente as cascas de batata-doce e coloque-as em uma vasilha
Repique a couve-manteiga. Reserve
Em um panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente a couve, a abóbora, as cascas de batata que estavam reservadas, e o tomate
Deixe refogar
Verifique e corrija o sal
Junte o arroz cozido, misture bem e sirva quente.
