talos de um maço de espinafre, sem as folhas
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola grande bem picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de castanhas de caju torradas e picadas
1 colher (de chá) de gengibre ralado ou em pó
1 colher (de sopa) de coentro picado
1 lata de atum esfarelado
1/2 xícara de leite de coco
1/2 colher (de sopa) de curcuma (opcional)
1 xícara de água
1 pimenta de cheiro amassada (opcional)
2 xícaras de arroz cozido
talos de um maço de espinafre, sem as folhas
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola grande bem picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de castanhas de caju torradas e picadas
1 colher (de chá) de gengibre ralado ou em pó
1 colher (de sopa) de coentro picado
1 lata de atum esfarelado
1/2 xícara de leite de coco
1/2 colher (de sopa) de curcuma (opcional)
1 xícara de água
1 pimenta de cheiro amassada (opcional)
2 xícaras de arroz cozido
Lave os talos e raspe os mais grossos
Pique
Numa panela coloque o óleo, a cebola, o alho, os talos picados e refogue por 5 minutos
Junte os ingredientes restantes, menos o arroz, e cozinhe em fogo lento com a panela tampada por 10 minutos, mexendo de vez em quando
Junte o arroz, misture e aqueça bem
Retire do fogo e coloque em conchas ou forminhas individuais
Você poderá colocar numa forma redonda de buraco no meio e desenformar.
