
4 filés de peixe (pescada, merluza)
1 dente de alho amassado
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 cenoura picada em cubinhos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 batata em rodelas
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 filés de peixe (pescada, merluza)
1 dente de alho amassado
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 cenoura picada em cubinhos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 batata em rodelas
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere os filés com o sal, o alho e o limão e reserve
Aqueça o azeite e refogue a cebola e a cenoura
Polvilhe com a farinha de trigo e deixe dourar
Adicione o vinho e tempere com o sal e a pimenta
Deixe evaporar e acrescente o molho de tomate e a batata previamente aferventada
Frite os filés e coloque-os no molho
Deixe levantar fervura e sirva em seguida.