6 ovos
1/4 de xícara de leite (60 ml)
1/2 colher (chá) de sal
Manteiga (para untar)
200 g de salmão defumado picado
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
1/2 colher (sopa) de endro (dill) picado
Para o molho
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
1/2 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cebolinha verde cortada em rodelinhas (para polvilhar)
6 ovos
1/4 de xícara de leite (60 ml)
1/2 colher (chá) de sal
Manteiga (para untar)
200 g de salmão defumado picado
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
1/2 colher (sopa) de endro (dill) picado
Para o molho
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
1/2 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cebolinha verde cortada em rodelinhas (para polvilhar)
Numa tigela média, junte os ovos e bata ligeiramente com um batedor de mão
Acrescente o leite e o sal e misture bem. Reserve
Unte com manteiga uma frigideira de 16 cm de diâmetro de fundo e aqueça em fogo médio
Espalhe 1/4 da mistura de ovo no fundo da frigideira e cozinhe até começar a ficar firme
Com uma espátula, empurre a borda da omelete em direção ao centro da frigideira deixando o ovo que ainda está líquido escorrer para baixo
Junte 1/4 do salmão e polvilhe com 1/4 da cebola e com 1/4 do endro
Dobre 1/3 da omelete sobre o recheio e, depois, dobre mais uma vez
Transfira para um prato e reserve
Do mesmo modo, prepare mais três omeletes. Reserve
Prepare o molho: numa tigela pequena, junte o creme de leite e o suco de limão e bata com um batedor de mão até ficar bem espesso
Espalhe um pouco sobre cada omelete, polvilhe com a cebolinha verde e sirva a seguir
284 calorias por unidade
