500 g de arroz branco
Para o camarão:
10 maços de vinagreira
500 g de camarão seco (descascado)
250 g de gergelim
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
1 pimentão picadinho
4 talos de salsinhas
4 cebolinhas verdes
4 dentes de alho socados com sal
4 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
500 g de arroz branco
Para o camarão:
10 maços de vinagreira
500 g de camarão seco (descascado)
250 g de gergelim
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
1 pimentão picadinho
4 talos de salsinhas
4 cebolinhas verdes
4 dentes de alho socados com sal
4 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
Tire os talos da vinagreira e coloque as folhas em uma panela com água para cozinhar
Torre o gergelim e soque em um pilão ou passe no liqüidificador. Reserve
Lave o camarão em várias águas, tempere com cebola, tomate, pimentão, cheiro verde e alho socado
Refogue bem no óleo. Reserve
Quando a vinagreira já estiver cozida, escorra-a e bata no liqüidificador com a água em que cozinhou
Faça o arroz branco com este caldo
Quando o arroz começar a secar, junte o camarão com o gergelim e misture no arroz
Abafe já bem misturado
Dá 8 porções.
