Arroz com casca de cenoura

Receita original de arroz com casca de cenoura.Arroz com casca de cenoura é uma receita criativa que reutiliza cascas de cenoura para criar um prato saudável e saboroso. Nela, o arroz é refogado em azeite e cozido com caldo de carne, manteiga e casca de cenoura ralada. Finalizado com queijo parmesão ralado, esse arroz fica cremoso e aromático, ideal para ser servido como acompanhamento em um almoço ou jantar especial. É uma ótima forma de evitar desperdícios e dar um toque especial ao arroz tradicional.

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1 Lave bem as cenouras, raspe sua casca até obter uma xícara e reserve
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2 Numa panela com azeite, refogue o arroz e depois cubra com o tablete de caldo de carne dissolvido em um copo de água quente
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3 Acrescente mais água até cobrir todo o arroz e abaixe o fogo
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Quando estiver meio cozido, acrescente a casca de cenoura ralada e a manteiga e acabe de cozinhar
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Sirva quente, com o queijo parmesão ralado por cima
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4 Use as cenouras sem casca raladas para fazer a receita Arroz com cenoura (pág
7
3).