Cozinhe 1 kg de arroz como de costume. Passe 300 g de carne de vaca duas vezes pelo moedor carne, com bastante extrato de tomate, cebola picadinha, salsa, cebolinha, etc. Acrescente o molho ao arroz. Adicione a seguir uma caixa de uva-passa sem sementes, 100 g de salme ou presunto bem picado, uma lata de castanha de caju picada, reservando algumas para enfeitar. Adicione 4 colheres (de sopa) de farinha de rosca e 4 colheres (de sopa) de queijo ralado. Enforme o arroz em fôrma decorada com ervilhas, castanhas de caju e azeitonas verdes. Desenforme e enfeite com alface.
Cozinhe 1 kg de arroz como de costume. Passe 300 g de carne de vaca duas vezes pelo moedor carne, com bastante extrato de tomate, cebola picadinha, salsa, cebolinha, etc. Acrescente o molho ao arroz. Adicione a seguir uma caixa de uva-passa sem sementes, 100 g de salme ou presunto bem picado, uma lata de castanha de caju picada, reservando algumas para enfeitar. Adicione 4 colheres (de sopa) de farinha de rosca e 4 colheres (de sopa) de queijo ralado. Enforme o arroz em fôrma decorada com ervilhas, castanhas de caju e azeitonas verdes. Desenforme e enfeite com alface.
