Arroz com cenoura

Prato colorido de arroz com cenoura, salsão e ervilha, perfeito para acompanhamentos saudáveis.Arroz com cenoura é um prato simples e saudável feito com arroz, cenoura, salsão e outras especiarias. É um prato perfeito para um almoço ou jantar rápido e saudável. O sabor doce da cenoura e a textura cremosa do arroz combinam-se perfeitamente para criar um prato muito saboroso e satisfatório.

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Numa panela, acrescente 1/4 de xícara de manteiga, refogue a cebola, o salsão, a cenoura ralada e o gengibre, por 5 minutos, mexendo de vez em quando
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Junte o arroz, mexa bem e acrescente o vinho
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Deixe evaporar em fogo alto
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Aos poucos, acrescente o suco de cenoura (1 concha de cada vez), mexendo ocasionalmente
5
Quando o suco acabar, adicione 2 xícaras de água (se for necessária esta quantidade), aos poucos, e as ervilhas
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Cozinhe até o arroz ficar macio, al dente
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Tempere
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Junte a manteiga restante e o queijo ralado, misture e sirva imediatamente
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Dá 5 porções
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642 calorias cada porção.

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