
3 xícaras de aipo cortado em fatias de 1/2 cm
4 fatias de bacon (90 g)
1 cebola pequena picada (50 g)
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (de sopa) de açúcar
4 colheres (de sopa) de vinagre de maçã
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de aipo cortado em fatias de 1/2 cm
4 fatias de bacon (90 g)
1 cebola pequena picada (50 g)
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (de sopa) de açúcar
4 colheres (de sopa) de vinagre de maçã
sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe o aipo até que esteja macio
Escorra, reservando meia xícara do líquido
Frite o bacon até que fique crocante
Retire da frigideira
Retire toda a gordura
Meça 2 colheres (de sopa) e coloque de volta na frigideira
Junte a cebola e frite até que doure ligeiramente
Junte farinha e o açúcar
Adicione o vinagre e o líquido reservado do cozimento
Cozinhe mexendo até que engrosse
Adicione o aipo e aqueça
Tempere a gosto e polvilhe com o bacon esmigalhado
Dá 6 porções.