1 xícara (chá) de folhas de espinafre
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 xícara (chá) de folhas de espinafre
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 Pré-cozinhe o espinafre em uma xícara (chá) de água
2 No liquidificador, bata o espinafre com metade da água do pre-cozimento. Reserve
3 Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
Adicione o arroz, misture e refogue por três minutos
Junte o espinafre batido e a água fervente
4 Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela tampada
Se preciso, acrescente mais água para completar o cozimento
5 Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, solte-o com um garfo e misture a ricota
Sirva em seguida.
