Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar.
Recheio:
1 pacote de macarrão tipo rigatone
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho picado
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 kg de frango cozido e desfiado
2 gemas
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de noz-moscada
Sal e salsinha picada a gosto
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar.
Recheio:
1 pacote de macarrão tipo rigatone
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho picado
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 kg de frango cozido e desfiado
2 gemas
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de noz-moscada
Sal e salsinha picada a gosto
Massa:
Misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa
Junte os ovos, o sal e o açúcar e amasse até formar uma massa lisa
Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Recheio:
Refogue a cebola na margarina
Junte o alho, a salsinha e os tomates e cozinhe
Acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa
Ponha o frango e tempere
Mexa por 3 minutos e reserve
Cozinhe o macarrão pela metade do tempo sugerido pelo fabricante
Escorra e ponha sob água corrente fria
Montagem:
Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma
Disponha o macarrão um ao lado do outro. Reserve
Recheie o restante de macarrão com a mistura
Espalhe o recheio sobre o macarrão da fôrma
Abra o resto da massa e cubra a torta
Pincele com a gema e leve para assar.
