3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de folhas de espinafre picadas
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
1 cebola picada
2 xícaras de arroz (400 g)
5 1/2 xícara de caldo de galinha fervente
Queijo parmesão a gosto
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de folhas de espinafre picadas
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
1 cebola picada
2 xícaras de arroz (400 g)
5 1/2 xícara de caldo de galinha fervente
Queijo parmesão a gosto
Sal a gosto
Numa panela, esquente 2 colheres (sopa) de manteiga e o azeite
Junte o espinafre, a cenoura, o salsão e a cebola e deixe fritar até murcharem
Acrescente o arroz e misture bem
Aos poucos, acrescente o caldo de galinha, mexendo sempre até o arroz ficar macio, al dente
Verifique o tempero, junte a manteiga restante, misture e sirva com queijo parmesão
Dá 5 porções
440 calorias cada porção.
