1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de margarina
300 g de coxinha de asa
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (café) de açafrão
1 colher (café) de pimenta calabresa
2 xícaras (chá) de arroz
6 xícaras (chá) de água fervente
1 envelope de caldo de galinha
1 batata grande cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de margarina
300 g de coxinha de asa
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (café) de açafrão
1 colher (café) de pimenta calabresa
2 xícaras (chá) de arroz
6 xícaras (chá) de água fervente
1 envelope de caldo de galinha
1 batata grande cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
Em uma panela, aqueça o azeite e a margarina e doure as coxinhas
Junte a cebola, o alho, o açafrão e a pimenta e refogue até a cebola murchar
Adicione o arroz lavado e escorrido, a água fervente, o caldo de galinha e a batata
Misture tudo delicadamente e cozinhe no fogo brando, com a panela semitampada, durante dez minutos
Junte a ervilha e o pimentão, tampe a panela e deixe terminar o cozimento.
