2 tabletes de fermento para pão
1 xícara de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara de farinha de trigo
1 kg de fubá
1/2 xícara de banha
6 xícaras de água fervente
7 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara de farinha de trigo
1 kg de fubá
1/2 xícara de banha
6 xícaras de água fervente
7 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
Fermento
Dissolva-o com a água morna e junte o açúcar, o sal e 1 xícara de farinha de trigo
Misture bem e deixe descansar, coberto, por uns 30 minutos
Broa
Depois desse tempo, coloque o fermento numa vasilha grande e junte o fubá, a banha e a água fervente
Misture bem e acrescente a farinha de trigo
Bata bem com uma colher de pau
Cubra novamente com um pano e deixe crescer num lugar protegido até dobrar de volume, mais ou menos 1 hora
Abaixe a massa e retire 1 xícara dela
Coloque numa tigela untada e polvilhada com fubá
Faça 15 broas utilizando 1 xícara de massa crua para cada uma
Passe em fubá
Coloque numa assadeira untada e polvilhada com fubá
Leve ao forno preaquecido (200ºC) por uns 60 minutos ou até que dourem.
