3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de arroz
1/3 xícara de azeite
4 dentes de alho
2 antecoxas sem pele e sem osso, em pequenos pedaços
1 cebola média picada
1 coração em pequenos pedaços
1 fígado em pequenos pedaços
1 lata de seleta de legumes
1 lingüiça portuguesa curada em cubos
1 moela em pequenos pedaços
Sal a gosto
3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de arroz
1/3 xícara de azeite
4 dentes de alho
2 antecoxas sem pele e sem osso, em pequenos pedaços
1 cebola média picada
1 coração em pequenos pedaços
1 fígado em pequenos pedaços
1 lata de seleta de legumes
1 lingüiça portuguesa curada em cubos
1 moela em pequenos pedaços
Sal a gosto
Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos em fogo alto, mexendo
Junte as antecoxas picadas, a lingüiça e os miúdos e cozinhe até ficarem macios
Adicione o arroz e o caldo de galinha
Cozinhe até o arroz ficar macio, mas úmido
Junte a seleta de legumes, misture, verifique o sal e sirva.
