Arroz com guariroba

Arroz soltinho misturado com guariroba e temperos frescos, uma combinação nutritiva e surpreendente.Arroz com guariroba é um prato simples e saboroso feito com arroz, guariroba, cebola e alho. É um jantar rápido e fácil de preparar que pode ser servido com um pouco de sal e umidade a gosto.

1
4 colheres (de sopa) de manteiga
2
400 g de guariroba ou palmito cortado em pedaços pequenos
3
2 dentes de alho picados
4
2 cebolas médias picadas
5
sal a gosto
6
2 xícaras de arroz
7
4 xícaras de água quente
8
1 pimenta-de-cheiro picadinha
9
salsinha e cebolinha picada para polvilhar
10
pimenta-do-reino a gosto
11
1 cebola pequena bem picadinha
12
1 colher (de chá) de vinagre
13
Obs.: Se a guariroba estiver em conserva, use-a diretamente. Se for "in natura", afervente-a por uns 50 minutos trocando a água para não ficar tão amarga. Se desejar, adicione um pouco de suco de limão.

1
4 colheres (de sopa) de manteiga
2
400 g de guariroba ou palmito cortado em pedaços pequenos
3
2 dentes de alho picados
4
2 cebolas médias picadas
5
sal a gosto
6
2 xícaras de arroz
7
4 xícaras de água quente
8
1 pimenta-de-cheiro picadinha
9
salsinha e cebolinha picada para polvilhar
10
pimenta-do-reino a gosto
11
1 cebola pequena bem picadinha
12
1 colher (de chá) de vinagre
13
Obs.: Se a guariroba estiver em conserva, use-a diretamente. Se for "in natura", afervente-a por uns 50 minutos trocando a água para não ficar tão amarga. Se desejar, adicione um pouco de suco de limão.

1
Numa panela, derreta a manteiga, acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo de vez em quando
2
Adicione a guariroba e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau
3
Acrescente o arroz, frite um pouco, e junte água
4
Tampe a panela e deixe cozinhar
5
Antes de apagar o fogo, ponha pimenta-de-cheiro, e, na hora de servir, acrescente e misture cebolinha, salsinha, pimenta-do-reino, a cebola e o vinagre.

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