Torta especial de batata e alecrim

Massa crocante recheada com batatas, bacon e alecrim, perfeita para um almoço especial.A torta especial de batata e alecrim é um prato delicioso e refrescante, perfeito para uma refeição alegre ou um lanche saudável. Composta por uma massa crocante e um recheio saboroso, esta receita mistura os sabores do bacon cru, da cebola picada e do alecrim fresco, todos unidos pela suavidade das batatas assadas. Prepares essa torta para uma refeição em família ou para um convite à amigos.

1
Massa
2
Numa tigela média misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar
3
Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
4
Acrescente a água aos poucos e mexa com um garfo até obter uma mistura homogênea
5
Forme uma bola com a massa e achate entre as mãos até obter um disco de cerca de 15 cm de diâmetro
6
Embrulhe em papel-alumínio e deixe na geladeira por cerca de 15 minutos. Reserve
7
Recheio
8
Numa frigideira grande frite o bacon em fogo alto, mexendo até dourar. Reserve
9
Junte à gordura que restou na frigideira a cebola, o alho, o alecrim, a batata e o sal e refogue
10
Acrescente a água aos poucos, até a batata ficar macia (cerca de 15 minutos)
11
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
12
Sobre uma forma de 35 cm de diâmetro com o fundo virado para cima abra a massa reservada com a ajuda de um rolo até obter um círculo de 30 cm de diâmetro
13
Espalhe o bacon reservado sobre a massa e cubra com o recheio deixando uma borda de 5 cm
14
Dobre a borda da massa sobre o recheio deixando o centro livre
15
Na abertura da massa derrame o creme de leite misturado com suco de limão, o ovo e o azeite
16
Pincele toda a massa com o ovo batido
17
Asse no forno preaquecido até dourar (cerca de 30 minutos)
18
Transfira para um prato e sirva.

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