3 xícaras de leite de coco
1 xícara de água
2 xícaras de arroz
Sal a gosto
1 colher (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de azeite
250 g de salmão cortado em pedaços de aproximadamente 3 cm
1 colher (sopa) de pimenta-rosa
3 xícaras de leite de coco
1 xícara de água
2 xícaras de arroz
Sal a gosto
1 colher (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de azeite
250 g de salmão cortado em pedaços de aproximadamente 3 cm
1 colher (sopa) de pimenta-rosa
1
Em uma panela, coloque o leite de coco e a água e deixe no fogo até ferver
2
Adicione o arroz, sal e deixe cozinhar no fogo brando até ficar macio
3
Divida o arroz em duas partes
Em uma parte misture o coentro e reserve
4
Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque o salmão e doure bem
Desligue o fogo e salpique a pimenta-rosa
5
Misture o salmão com a outra parte do arroz
6
Em uma forma média, no formato de sua preferência, coloque o arroz com coentro
Pressione com uma colher para que fique firme
Por cima coloque o arroz com salmão e pressione novamente com a colher
7
Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante cinco minutos para aquecer
Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
