2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
4 xícaras (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 litro de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado a gosto
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
4 xícaras (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 litro de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado a gosto
Aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até começar a dourar
Junte o arroz lavado e refogue até começar a grudar na panela
Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal
Cozinhe até o arroz ficar macio e reserve aquecido
Se necessário, adicione mais água
Bata bem o manjericão com o azeite e reserve
Misture o leite, o creme de leite, o amido, o sal e a pimenta
Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme
Retire do fogo, despeje o manjericão batido e
mexa vigorosamente
Junte ao arroz quente e, com uma colher de pau, misture com cuidado
Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.
