1 xícara de arroz integral
4 fígados de galinha
2 a 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
1/2 xícara de salsão (aipo) picado
1 xícara de germe de trigo
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 a 3/4 de xícara de caldo de galinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de arroz integral
4 fígados de galinha
2 a 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
1/2 xícara de salsão (aipo) picado
1 xícara de germe de trigo
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 a 3/4 de xícara de caldo de galinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe o arroz
Enquanto isso, numa frigideira grante, frite os fígados de galinha na manteiga ou margarina
Retire da frigideira e pique não muito fino
Na mesma frigideira, frite a cebola e o salsão (aipo) usando mais manteiga ou margarina, se for necessário
Misture o arroz cozido, os fígados de galinha, o germe de trigo, a cebola e o salsão
Junte a salsinha, o caldo e tempere a gosto
Cozinhe por 5 minutos mexendo de vez em quando e sirva a seguir
Dá para 4 pessoas.
