
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 1/2 colheres (sopa) de curry vermelho em pasta
200 ml de leite de coco
1 xícara de caldo de galinha
2 colheres (chá) de açúcar
1 kg de camarão médio limpo
2 colheres (sopa) de cebolinha chinesa picada
Ramos de cebolinha chinesa (para decorar)
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 1/2 colheres (sopa) de curry vermelho em pasta
200 ml de leite de coco
1 xícara de caldo de galinha
2 colheres (chá) de açúcar
1 kg de camarão médio limpo
2 colheres (sopa) de cebolinha chinesa picada
Ramos de cebolinha chinesa (para decorar)
Numa frigideira grande, aqueça o óleo
Junte a cebola e refogue por cinco minutos
Ponha o curry em pasta e frite por um minuto
Acrescente o leite de coco, o caldo de galinha e o açúcar
Ferva em fogo baixo por mais cinco minutos
Adicione o camarão e cozinhe por três minutos ou até ficar opaco e macio
Tire do fogo e, na hora de servir, polvilhe com a cebolinha picada
Decore com os ramos de cebolinha chinesa e sirva com arroz tailandês cozido.