
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada (somente a parte verde)
4 talos de salsão (aipo) picado
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 1/4 xícara de arroz cru
2 xícaras de caldo de galinha
casca ralada de 2 laranjas
suco de 4 laranjas
3 colheres (de sopa) de uvas passas sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada (somente a parte verde)
4 talos de salsão (aipo) picado
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 1/4 xícara de arroz cru
2 xícaras de caldo de galinha
casca ralada de 2 laranjas
suco de 4 laranjas
3 colheres (de sopa) de uvas passas sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela derreta a manteiga ou a margarina
Junte a cebolinha e o salsão e frite até que estejam macios
Acrescente o arroz, mexa bem e frite até que doure
Junte o caldo de galinha e o suco de laranja
Deixe levantar fervura, junte a casca de laranja ralada, as uvas passas, o sal e a pimenta
Tampe e cozinhe até que seque
Dá 6 porções
Nota: um ótimo acompanhamento para pato ou carne de porco assada.