Arroz-doce a varaninha de Alfama

Arroz-doce tradicional português feito com leite, arroz, açúcar e gemas.Arroz-doce a varaninha de Alfama é um prato típico da culinária portuguesa. A combinação do arroz com o leite, açúcar e gemas cria uma deliciosa sobremesa que pode ser servida em qualquer ocasião especial ou simplesmente como um tratado após uma refeição. O sabor cremoso e doce é perfeito para aquecer o coração e a alma. Esta receita é ideál para os dias frios de inverno, quando queremos sentar ao redor da mesa com familiares e amigos e compartilhar um momento especial. Pode ser preparada em apenas 30 minutos e serve 4-6 pessoas.

1
Aqueça o leite até ferver e junte o arroz muito bem lavado e a casca de limão (pode-se usar também casca fresca)
2
Deixe ferver durante quinze minutos, junte o açúcar e deixe ferver novamente até que o arroz esteja cozido mas não se desmanche
3
Tire do fogo e despeje o arroz doce lentamente sobre as gemas, até que tudo fique misturado
4
Leve novamente ao fogo e cozinhe por mais três minutos ou mais até que engrosse e as gemas cozinhem.

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