
3 1/2 xícaras de leite desnatado
1/4 de xícara de arroz cru
8 colheres (sopa) de passas
1 ovo batido
1 colher (chá) de baunilha
1/2 colher (chá) de casca de limão ou de laranja ralada
Adoçante a gosto
1/4 de colher (chá) de canela em pó
3 1/2 xícaras de leite desnatado
1/4 de xícara de arroz cru
8 colheres (sopa) de passas
1 ovo batido
1 colher (chá) de baunilha
1/2 colher (chá) de casca de limão ou de laranja ralada
Adoçante a gosto
1/4 de colher (chá) de canela em pó
Misture o arroz e o leite numa panela com revestimento antiaderente
Tampe e cozinhe em fogo bem lento por 1 hora ou até que o arroz esteja macio
Acrescente as passas nos últimos 10 minutos de cozimento
Retire do fogo, junte o ovo e mexa
Leve ao fogo lento por 2 minutos
Retire do fogo e junte a baunilha, a casca ralada e o adoçante
Coloque numa vasilha, salpique com a canela e leve à geladeira
Dá 5 porções de 112 calorias cada.