Arroz gratinado com abobrinha

Prato saudável de arroz gratinado com abobrinha, perfeito para uma refeição leve e saborosa.O arroz gratinado com abobrinha é um prato delicioso e saudável que combina os sabores frescos da abobrinha com a textura cremosa do queijo. A técnica de preparo é simples, mas requer atenção para não queimar o arroz ou a abobrinha. A receita pode ser servida como um prato principal ou como um acompanhamento saboroso. O ambiente ideal para servir este prato é uma mesa ao ar livre com amigos e familiares.

1
Corte as abobrinhas em fatias horizontais
2
Aqueça metade do azeite e acrescente as abobrinhas, o sal e a pimenta
3
Cozinhe por 10 minutos
4
Mexa de vez em quando, pelo cabo da panela, durante o tempo do cozimento
5
Deixe esfriar e pique em cubinhos
6
Enquanto isso, cozinhe o arroz em água fervente salgada por 10 minutos, mexendo algumas vezes
7
Coe o arroz no escorredor, enxágüe com água fria e deixe escorrer bem
8
Aqueça o azeite restante e refogue o alho e a cebola
9
Em um refratário untado, misture a abobrinha, o refogado de cebola, a salsinha, o arroz e o queijo ralado
10
Tempere com o sal e a pimenta e regue com os ovos batidos
11
Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.