3 xícaras de água fervente
1 xícara de arroz integral
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de ervas finas
1 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
50 g de tomate seco cortados em pedaços
3 fundos de alcachofra cortados em pedaços
3 pedaços de palmito em conserva cortados em rodelas
2 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em pedaços
1 pitada de açafrão em pó
3 xícaras de água fervente
1 xícara de arroz integral
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de ervas finas
1 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
50 g de tomate seco cortados em pedaços
3 fundos de alcachofra cortados em pedaços
3 pedaços de palmito em conserva cortados em rodelas
2 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em pedaços
1 pitada de açafrão em pó
Aqueça o óleo em fogo alto e frite a cebola com o sal por 5 minutos
Ponha o arroz e mexa
Despeje a água fervente e reduza o fogo para baixo
Tampe e cozinhe, sem mexer, por 35 minutos ou até o arroz ficar macio
Numa panela, aqueça o azeite
Junte o tomate, a mussarela, o palmito, a alcachofra e as ervas
Mexa por 1 minuto
Ponha o açafrão e misture
Despeje sobre o arroz, misture e sirva.
