Brócolis com mossarela ao forno

Prato assado cremoso de brócolis com queijo, ideal para uma refeição nutritiva e reconfortante.Brócolis com mossarela ao forno é um prato delicioso e saboroso que combina perfeitamente os sabores doce e salgado. Os brócolis frescos, cozidos à ponto justinho, são misturados com uma ralação de mossarela, ovos separados, sal e pimenta do reino a gosto. A mistura é então untada com manteiga ou margarina e asseada em fôrma refrataria por cerca de 20 minutos. O resultado é um prato quente e delicioso que pode ser servido como uma opção saudável e apetecida para os dias de semana. Este prato é perfeito para servir em reuniões com amigos ou familiares, ou mesmo para um lanche rápido e saboroso.

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Retire as folhas dos brócolis
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Separe as florezinhas dos talos
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Limpe os talos e corte em pedaços
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Coloque água temperada com sal numa panela
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Deixe levantar fervura
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Junte os talos e deixe cozinhar por 8 minutos
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Junte as florezinhas e cozinhe mais uns 10 minutos
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Escorra bem e pique
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Coloque numa vasilha grande e junte as gemas, o queijo, sal e pimenta do reino a gosto
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Misture bem
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Bata as claras em neve
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Acrescente à mistura anterior, misturando cuidadosamente
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Coloque numa fôrma refrataria
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Asse por uns 20 minutos, ou até que esteja firme
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Dá 4 a 6 porções.