Arroz jasmim com lentilha rosa, especiarias e frango

Arroz jasmim com lentilha rosa, especiarias e frango

Arroz de jasmim com lentilhas e frango, enriquecido com especiarias aromáticas.Esta receita de arroz jasmim com lentilha rosa, especiarias e frango é uma combinação deliciosa e aromática, perfeita para um jantar especial. O frango desfiado é cozido com cebola e manteiga, e depois misturado com lentilhas e especiarias como coentro, cardamomo e anis-estrelado, criando uma mistura exótica de sabores. O arroz jasmim, cozido à perfeição, complementa o prato com sua textura suave e fragrância delicada. Finalize com ciboulletes para uma apresentação elegante e sabor extra.

1
Para a lentilha
2
1 colher (sopa) de manteiga
3
1 cebola pequena ralada
4
1 peito de frango cozido com osso e desfiado
5
3/4 de xícara de lentilha rosa
6
3 xícaras de água em temperatura ambiente
7
1 colher (chá) de semente de coentro
8
2 bagas de cardamomo
9
1 anis-estrelado
10
Sal a gosto
11
1 pitada de pimenta vermelha em pó
12
Para o arroz
13
1 xícara de arroz jasmim (tailandês) lavado
14
1 3/4 xícara de água fervente
15
1 colher (sopa) de manteiga
16
Sal a gosto
17
Ciboulletes para decorar

Ingredientes

1
Para a lentilha
2
1 colher (sopa) de manteiga
3
1 cebola pequena ralada
4
1 peito de frango cozido com osso e desfiado
5
3/4 de xícara de lentilha rosa
6
3 xícaras de água em temperatura ambiente
7
1 colher (chá) de semente de coentro
8
2 bagas de cardamomo
9
1 anis-estrelado
10
Sal a gosto
11
1 pitada de pimenta vermelha em pó
12
Para o arroz
13
1 xícara de arroz jasmim (tailandês) lavado
14
1 3/4 xícara de água fervente
15
1 colher (sopa) de manteiga
16
Sal a gosto
17
Ciboulletes para decorar

Modo de Preparo

1
Prepare a lentilha
2
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar
3
Acrescente o frango e deixe dourar
4
Junte os demais ingredientes e cozinhe por cerca de dez minutos, mexendo às vezes, ou até a lentilha começar a desmanchar
5
Retire do fogo e reserve
6
Prepare o arroz
7
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo alto e deixe ferver
8
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz absorver todo o líquido
9
Fora do fogo, deixe tampado por cinco minutos
10
Sirva com o refogado de lentilha, decorado com ciboulletes.

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