Aspargo all'uovo

Aspargos grelhados com ovos cozidos, finalizados com alho e queijo. Uma combinação nutritiva e saborosa.Este delicioso prato de aspargo all'uovo é uma ótima opção para um jantar rápido e saboroso. Os talos de aspargo cozidos e dourados são acompanhados por ovos mexidos com alho e queijo parmesão ralado, criando um contraste de texturas e sabores. A receita é fácil de preparar e pode ser servida como um lanche ou como um prato principal. Imagine o ambiente romântico da Itália, com a luz do sol seletiva sobre as montanhas, enquanto você desfruta deste prato delicioso.

1
Limpe o aspargo e cozinhe em água fervente salgada até que esteja cozido
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Escorra bem
3
Coloque os talos de aspargo inteiros numa assadeira rasa
4
Despeje 3 colheres (de sopa) de óleo sobre o aspargo
5
Salpique com sal e pimenta e o queijo ralado
6
Corte o dente de alho ao meio e cozinhe-o lentamente no óleo restante durante 5 minutos; não deixe dourar
7
Retire o alho
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Leve o aspargo para dourar ligeiramente no forno, com a chama virada para cima
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Enquanto o aspargo doura, quebre o ovos para dentro do óleo com o alho
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Tampe a panela e deixe cozinhar lentamente durante 3 minutos
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Sirva dois ovos sobre cada porção de aspargo
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Se desejar, salpique com páprica
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Dá 4 porções.