Assado com azeitona e manjericão

Filé mignon assado com molho de tomate, azeitonas e manjericão, perfeito para impressionar em ocasiões especiais.Este delicioso prato de Assado com azeitona e manjericão é uma criação perfeita para os amantes da culinária. O filé mignon óleo é esfregueado com um misto de óleo, alho, manjericão, sal e pimenta-do-reino, antes de ser colocado em uma assadeira refratária. Ao redor da carne, é adicionado o molho de tomate, alho e manjericão restantes, bem como azeitonas pretas. Aosse no forno moderado por aproximadamente 1 hora e meia, besuntando algumas vezes durante o cozimento. O resultado é uma carne macia e deliciosa, acompanhada por um molho rico e saboroso. Este prato serve 8 a 10 porções e é perfeito para especial ocasiões ou apenas como um tratamento especial para você e seus amigos.

1
2 1/2 kg de filé mignon óleo
2
3 dentes de alho amassados
3
2 colheres (de sopa) de manjericão fresco ou 1 1/2 colher (de chá) de manjericão seco
4
sal e pimenta-do-reino a gosto
5
2 latas de molho de tomate
6
1/2 xícara de azeitonas pretas
7
1/2 xícara de vinho tipo xerez ou madeira

1
2 1/2 kg de filé mignon óleo
2
3 dentes de alho amassados
3
2 colheres (de sopa) de manjericão fresco ou 1 1/2 colher (de chá) de manjericão seco
4
sal e pimenta-do-reino a gosto
5
2 latas de molho de tomate
6
1/2 xícara de azeitonas pretas
7
1/2 xícara de vinho tipo xerez ou madeira

1
Esfregue bem a carne com uma mistura de óleo, um pouco de alho, manjericão, sal e pimenta
2
Coloque numa assadeira ou fôrma refratária
3
Junte o molho de tomate, o alho e o manjericão restantes e 2 colheres (de sopa) de óleo
4
Coloque as azeitonas ao redor da carne
5
Asse em forno moderado (170°) por aproximadamente 1 1/2 hora e besunte algumas vezes durante o cozimento
6
Adicione o vinho e deixe assar até ficar macio
7
Sirva numa travessa aquecida, com o molho
8
Dá 8 a 10 porções.