Assado de coxão duro

Carne assada recheada com toicinho e anchova, acompanhada de um molho cremoso e temperado.Nesta receita, vamos preparar um delicioso assado de coxão duro, uma opção perfeita para uma refeição completa. Com ingredientes frescos e sabores intensos, essa receita traz um toque especial para a sua mesa. A combinação de coxão duro, toicinho gordo, anchova e especiarias cria um sabor intenso e agradável. Prepare-se para uma experiência culinária incomparável com esse assado aromático e gigante em tamanho. Em uma noite fria, sirva esta refeição em um ambiente acolhedor e faça seus camaradas se envolverem com a deliciosa atmosfera. Nesse Assado de Coxão Duro, você combina carne, tempero e amor para criar uma experiência gastronômica que nunca esquecerá.

1
Faça vários cortes em toda a superfície da carne
2
Nestes cortes, enfie tiras de toicinho e pedacinhos da anchova
3
Esfregue o sal, o cravo e o orégão na carne
4
Aqueça o óleo e frite a cebola juntamente com a carne, até que esta doure de todos os lados
5
Junte o vinho, o extrato de tomate e uma parte da água
6
Leve ao forno quente (200°) preaquecido e asse por umas 2 horas, até que a carne esteja macia, molhando de vez em quando com a água restante
7
Acrescente mais água quando necessário
8
Retire a carne do molho
9
Coe o molho e misture com a farinha e o iogurte
10
Leve ao fogo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre
11
Verifique o tempero
12
Sirva a carne com o molho por cima
13
Dá 4 porções.