Lombo de porco grelhado com arroz misto

Lombo de porco marinados, grelhados e servidos com arroz misto e batata palha para realçar o sabor.Nesse delicioso lombo de porco grelhado, o sabor intenso do molho de soja se mistura harmonicamente com a textura macia da carne. O arroz misto, repleto de lingüiça calabresa defumada e alho picado, é uma perfeita combinação com os bifes grelhados. O ambiente festivo pode ser alcançado em apenas alguns minutos, fazendo este prato uma opção ideal para um jantar com amigos ou família. A combinação de sabores e texturas é simplesmente divina.

1
1 kg de lombo de porco cortado em bifes de 1,5 cm de espessura
2
1 xícara de molho de soja
3
3/4 de xícara de açúcar mascavo
4
1/2 xícara de vinagre
5
2 colheres (chá) de gengibre ralado
6
Sal a gosto
7
Azeite para untar
8
Para o arroz
9
1 lingüiça calabresa defumada, cortada ao meio pelo comprimento e depois em fatias finas
10
4 dentes de alho picados
11
1/3 de xícara de azeite
12
3 xícaras de feijão-rosinha cozido mais 2 xícaras do caldo
13
2 xícaras de arroz cozido
14
3 xícaras de batata palha
15
Pimentas dedo-de-moça para decorar

1
1 kg de lombo de porco cortado em bifes de 1,5 cm de espessura
2
1 xícara de molho de soja
3
3/4 de xícara de açúcar mascavo
4
1/2 xícara de vinagre
5
2 colheres (chá) de gengibre ralado
6
Sal a gosto
7
Azeite para untar
8
Para o arroz
9
1 lingüiça calabresa defumada, cortada ao meio pelo comprimento e depois em fatias finas
10
4 dentes de alho picados
11
1/3 de xícara de azeite
12
3 xícaras de feijão-rosinha cozido mais 2 xícaras do caldo
13
2 xícaras de arroz cozido
14
3 xícaras de batata palha
15
Pimentas dedo-de-moça para decorar

1
Em uma tigela grande, junte o lombo, o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o gengibre e sal, cubra e leve à geladeira por seis horas
2
Escorra, reservando o caldo
3
Aqueça uma grelha untada com azeite e asse os bifes por 20 minutos de cada lado ou até ficarem macios e dourados
4
Em uma panela, ferva o caldo do tempero reservado
5
Abaixe o fogo e deixe por mais 20 minutos ou até que o líquido reduza ligeiramente. Reserve
6
Prepare o arroz
7
Em uma panela, frite a lingüiça e o alho no azeite por cinco minutos ou até começarem a dourar
8
Junte o feijão com o caldo do cozimento, o arroz e misture
9
Deixe no fogo por cinco minutos ou até aquecer bem
10
Sirva os bifes com o arroz e a batata palha, decorados com pimentas dedo-de-moça.

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