1 1/2 xícara de trigo para quibe
3 xícaras de água
500 g de carne moída (patinho)
1 1/2 colher (sopa) de hortelã picada
1/2 xícara de cebola bem picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo (para fritar)
1 1/2 xícara de trigo para quibe
3 xícaras de água
500 g de carne moída (patinho)
1 1/2 colher (sopa) de hortelã picada
1/2 xícara de cebola bem picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo (para fritar)
Lave o trigo e deixe de molho na água por 1 hora
Escorra e esprema bem o trigo em um pano
Misture com o restante dos ingredientes, até conseguir uma mistura homogênea
Modele os quibes com 1 colher (sopa) da mistura
Aos poucos, frite em 3 cm de óleo quente até dourar
Escorra em papel absorvente
Se desejar, sirva com gomos de limão
Dá uns 45 quibes
Obs.: Você pode congelar e fritar congelado pouco antes de servir.
