Assado de milho com lingüiça

1 Espalhe a lingüiça no refratário

Cubra com filme plástico e deixe uma pequena abertura

Leve ao microondas, em potência alta, por cinco minutos

Escorra até restar uma colher (sopa) da gordura

2 Junte a cebola e volte ao microondas por mais três a cinco minutos ou até a lingüiça ficar cozida

Mexa uma vez na metade do tempo. Reserve

3 À parte, misture o fubá, a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve

Em uma tigela média, misture o creme de leite com o suco de limão

4 Junte a manteiga, o leite e os ovos

Bata com uma colher de pau até obter uma mistura lisa

5 Aos poucos, sempre mexendo, acrescente as farinhas misturadas

Junte a lingüiça, o queijo e o milho ao creme

Misture e coloque no mesmo refratário em que preparou a lingüiça

Leve ao microondas em potência média por 15 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.