Assado de milho

Linguica assada com milho cozido, recheio cremoso e cobertura de queijo.Este assado de milho combina a riqueza da linguiça fresca picada com o sabor suave do milho verde cozido e queijo ralado grosso. O preparo é simples e feito inteiramente no microondas, tornando-o uma receita prática para um jantar aconchegante ou um almoço de fim de semana. A mistura de creme de leite, suco de limão e ovos resulta numa massa cremosa e saborosa, que junto com o fubá e a farinha de trigo, proporciona uma textura irresistível ao prato. Sirva esta delícia ainda quente e encante seus convidados com um prato que é ao mesmo tempo tradicional e inovador.

1
Espalhe a lingüiça num refratário de 20 cm de diâmetro com 8 cm de altura
2
Cubra com filme plástico e deixe uma pequena abertura
3
Leve ao microondas, em potência alta, por 5 minutos
4
Escorra e deixe apenas 1 colher (sopa) de gordura
5
Acrescente a cebola e volte ao microondas por mais 3 a 5 minutos até a carne ficar cozida
6
Mexa uma vez na metade do tempo. Reserve
7
Misture o creme de leite com o suco de limão
8
Junte a manteiga, o leite e os ovos
9
Bata com uma colher de pau até obter uma mistura lisa
10
Aos poucos, sempre mexendo, acrescente o fubá, a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal misturados
11
Junte a lingüiça, o queijo e o milho
12
Misture e coloque no mesmo refratário que a lingüiça foi preparada
13
Leve ao microondas, em potência média, por 15 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
14
Deixe descansar por 10 minutos
15
Sirva ainda quente
16
Dá 8 porções.