
1 kg de postas de atum fresco
sal e pimenta a gosto
óleo para a fritura
2 cebolas grandes cortadas
1/3 de xícara de vinagre de vinho
4 raminhos de hortelã ou mangericão frescos, picados
1 colher (de sopa) de açúcar
1 kg de postas de atum fresco
sal e pimenta a gosto
óleo para a fritura
2 cebolas grandes cortadas
1/3 de xícara de vinagre de vinho
4 raminhos de hortelã ou mangericão frescos, picados
1 colher (de sopa) de açúcar
Salpique as postas com sal e pimenta
Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira
Frite as postas por uns 5 minutos de cada lado
Retire o peixe já frito
Coloque a cebola no óleo que ficou na frigideira e cozinhe por 5 minutos
Junte o vinagre, a hortelã ou mangericão e o açúcar
Tampe e cozinhe por mais 5 minutos
Ponha novamente o peixe na frigideira e aqueça
Se preferir, sirva-o frio
Neste caso, despeje o molho sobre o peixe e deixe esfriar
Leve à geladeira
Dá 4 porções.