Atum grelhado agridoce com cebolas e missô

Atum grelhado agridoce com cebolas e missô

Postas de atum grelhadas com molho agridoce de missô e cebolas, uma explosão de sabores orientais.Um prato simples e delicioso de atum grelhado com cebolas e missô. A combinação de ingredientes frescos e os sabores do atum grelhado e do molho cremoso são uma delicia. É perfeito para um jantar rápido e fácil ou para uma festa informal.

1
400 g de atum vermelho em postas
2
Sal e pimenta-do-reino
3
Azeite
4
Para o molho
5
1 maço de cebolão cortado em pedaços de 2 cm
6
6 colheres (sopa) de missô
7
3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
8
1 xícara de mirim (saquê doce)
9
5 colheres (sopa) de açúcar
10
7 colheres (sopa) de shoyu
11
4 colheres (sopa) de azeite
12
2 gemas ligeiramente batidas

Ingredientes

1
400 g de atum vermelho em postas
2
Sal e pimenta-do-reino
3
Azeite
4
Para o molho
5
1 maço de cebolão cortado em pedaços de 2 cm
6
6 colheres (sopa) de missô
7
3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
8
1 xícara de mirim (saquê doce)
9
5 colheres (sopa) de açúcar
10
7 colheres (sopa) de shoyu
11
4 colheres (sopa) de azeite
12
2 gemas ligeiramente batidas

Modo de Preparo

1
Para o atum
2
Tempere as postas de atum
3
Pouco antes de servir, aqueça uma frigideira antiaderente com pouco azeite e grelhe rapidamente
4
Para o molho
5
Ferva os pedaços de cebolão al dente
6
Resfrie em água com cubos de gelo, escorra e misture o restante dos ingredientes
7
Finalização
8
Corte o atuma em fatias, cubra com o molho e regue com o azeite.

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