Atum grelhado com cará

Filé de atum grelhado servido com radicchio e cará refogado, uma combinação nutritiva e elegante.O atum grelhado com cará é um prato delicioso e fácil de preparar, que combina o sabor intenso do atum com a textura crua e alegre do cará. Embora sejam muitas as receitas que utilizam atum, essa é uma das mais fáceis de preparar e dignas de serem tratadas como um prato gourmet. O radicchio é um toque de cor e textura adicional, fazendo este prato uma opção perfeita para refeições bizarras ou jantares. É um prato que combina a beleza do atum com a doçura do cará e a textura do radicchio, tornando-o um prato útil para apresentar em salões ou mesas de jantar.

1
Separe o radicchio em folhas, lave e escorra
2
Distribua entre quatro pratos. Reserve
3
Descasque os carás e corte-os em cubos de 0,5 cm. Reserve
4
Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto
5
Acrescente a cebola e o cará reservado e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o cará começar a dourar (cerca de 5 minutos)
6
Regue com o vinho, misture e deixe evaporar (aproximadamente 4 minutos). Reserve
7
Aqueça uma grelha em fogo alto
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Tempere as fatias de atum com o sal e pincele-as com o azeite de oliva
9
Grelhe o atum até ficar macio e opaco (aproximadamente 2 minutos de cada lado)
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Distribua o atum entre os pratos com o radicchio
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Por cima, disponha o refogado de cará reservado
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Sirva a seguir
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615 calorias em cada porção

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