1 xícara (chá) de canjiquinha (milho quebrado ou quirela)
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 xícara (chá) de canjiquinha (milho quebrado ou quirela)
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Aqueça metade da margarina e refogue a cebola
Junte a canjiquinha e refogue por três minutos
Adicione água fria até cobrir e tempere com sal
Cozinhe até que a canjiquinha fique macia
Transfira para uma vasilha
e acrescente o ovo batido, a farinha de trigo, a margarina restante, o queijo ralado, a salsinha, o tomate e o sal
Mexa bem e adicione o leite aos poucos
Misture e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada
Leve ao forno médio preaquecido até dourar
Sirva com carne ensopada.
