1 kg de atum cortado em fatias de
1 cm de espessura
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
4 tomates médios (480 g), sem sementes, picados
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 kg de atum cortado em fatias de
1 cm de espessura
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
4 tomates médios (480 g), sem sementes, picados
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
Tempere as postas de atum com o sal e a pimenta
Pincele os dois lados de cada posta com o azeite
Numa chapa aquecida, grelhe duas postas de cada vez em fogo baixo até dourar (cerca de 4 minutos)
Vire e doure do outro lado até que estejam cozidas, ou seja, até que, espetando uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente (cerca de 4 minutos)
Reserve em lugar aquecido
Prepare o molho: numa tigela, dissolva o açúcar no suco de limão e reserve
Numa panela média, sobre fogo médio, frite o alho no azeite até dourar
Junte o tomate, a água, o suco de limão reservado e o sal
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos
Coloque o peixe numa travessa e regue com o molho de tomate
Sirva a seguir
258 calorias em cada porção
