Para a massa:
1 receita básica de massa de babá
4 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
1 colher (sopa) de rum
Para a calda:
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de água
3/4 de xícara de rum
2 colheres (sopa) de suco de limão
Para a massa:
1 receita básica de massa de babá
4 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
1 colher (sopa) de rum
Para a calda:
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de água
3/4 de xícara de rum
2 colheres (sopa) de suco de limão
Deixe as passas de molho no rum
Siga a receita de massa básica até o momento em que se coloca a manteiga e mistura-se bem
Junte então as passas e mexa bem
Coloque numa fôrma de anel de 25 cm de diâmetro untada e deixe crescer por aproximadamente 1 1/2 hora
Para assar, proceda como na receita básica
Para a calda: numa panela, misture o açúcar e a água e deixe levantar fervura
Cozinhe lentamente por uns 10 minutos
Apague o fogo e junte o rum e o suco de limão
Deixe esfriar um pouco e despeje ainda quente às colheradas sobre o babá, de modo que fique bem embebido
Sirva com creme chantilly no centro, se desejar
Dá 10 porções.
