¾ xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de essência de baunilha
6 bananas-nanicas maduras
4 claras
Molho de chocolate
½ xícara de água
¼ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
80 gramas de chocolate meio amargo
Acessório
Fôrma de suflê com capacidade para 1,5 litro
¾ xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de essência de baunilha
6 bananas-nanicas maduras
4 claras
Molho de chocolate
½ xícara de água
¼ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
80 gramas de chocolate meio amargo
Acessório
Fôrma de suflê com capacidade para 1,5 litro
Aqueça o forno em temperatura média
Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com açúcar
Descasque as bananas e amasse-as bem
Junte o açúcar, o suco de limão e a baunilha e misture
Bata as claras em neve
Adicione ao purê de banana e misture cuidadosamente
Coloque na fôrma e polvilhe com açúcar
Asse por cerca de 30 minutos
Molho de chocolate
Coloque a água e o chocolate numa panela pequena e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter
Acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo, até a mistura engrossar
Adicione a manteiga e a baunilha e misture bem
Sirva o suflê imediatamente após tirar do forno
Acompanhe com o molho de chocolate à parte.
