
3 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 garrafa pequena de leite de coco
10 gemas
Gotas de água de flor de laranjeira a gosto
3 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 garrafa pequena de leite de coco
10 gemas
Gotas de água de flor de laranjeira a gosto
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio fino
Junte o leite de coco e reserve
Passe as gemas numa peneira fina e adicione uma colher (sopa) da calda quente
Mexa bem e junte o restante da calda
Misture bem e devolva ao fogo baixo
Adicione a água de flor de laranjeira e mexa até ficar um creme mole
Despeje em copos e sirva frio com pau de canela.